Kalvsylta
La kalvsylta és una terrina sueca de cap de vedella amb 170 calories per 100 g i sodi, un embotit fred clàssic per a entrepans.
Sobre
La kalvsylta és una terrina premsada tradicional sueca de vedella, o formatge de cap, feta amb vedella cuita i gelatina quallada en un àspic salat. Té un gust suau i carnós i se sol servir freda, tallada ben fina sobre pa o com a part d’un smörgåsbord.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
170 kcal
9% DV
Greix total
10.0g
15% DV
Vitamina D3.8g
Vitamina K4.4g
Tiamina (B1)0.8g
Hidrats de carboni totals
1.0g
0% DV
Vitamina B120.5g
Proteïna
18.5g
37% DV
Proteïna animal18.5g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Vitamina A | 15.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 12.0mg | 1% | |
| Coure | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 1.2mg | 7% | |
| Magnesi | 14.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 140.0mg | 20% | |
| Potassi | 180.0mg | 4% | |
| Seleni | 18.0mcg | 33% | |
| Sodi | 650.0mg | 28% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Receptes amb Kalvsylta (2)
