Kalvsylta
Kalvsylta is een Zweedse kalfskopterrine met 170 calorieën per 100 g en natrium, klassiek als koud beleg op brood.
Over
Kalvsylta is een traditionele Zweedse geperste kalfsterrine of hoofdkaas, gemaakt van gekookt kalfsvlees en gelatine in een hartige aspic. De smaak is mild en vlezig. Meestal serveer je kalvsylta koud, in dunne plakjes op brood of als onderdeel van een smörgåsbord.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
170 kcal
9% DV
Totaal vet
10.0g
15% DV
Vitamine D3.8g
Vitamine K4.4g
Thiamine (B1)0.8g
Totale koolhydraten
1.0g
0% DV
Vitamine B120.5g
Eiwit
18.5g
37% DV
Dierlijk eiwit18.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 55.0mg | 10% | |
| Vitamine A | 15.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamine B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacine (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamine K | 1.0mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Koper | 60.0mcg | 7% | |
| IJzer | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 140.0mg | 20% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 650.0mg | 28% | |
| Zink | 2.0mg | 18% |
Recepten met Kalvsylta (2)
