小牛头肉冻
小牛头肉冻是瑞典传统小牛头肉冻，每100克含170卡路里，富含钠，常作三明治冷切肉或冷餐拼盘。
关于
小牛头肉冻是瑞典传统的压制小牛肉冻，也可归为头肉冻一类，由煮熟的小牛肉与凝胶化的肉汁制成咸鲜肉冻。它味道温和、肉香明显，通常冷食，切成薄片放在面包上，或作为瑞典冷餐桌的一部分食用。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
170 kcal
9% DV
总脂肪
10.0g
15% DV
维生素D3.8g
维生素K4.4g
维生素B10.8g
总碳水化合物
1.0g
0% DV
维生素B120.5g
蛋白质
18.5g
37% DV
动物蛋白18.5g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 55.0mg | 10% | |
| 维生素A | 15.0mcg | 2% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 4% | |
| 维生素B12 | 0.8mcg | 33% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 14% | |
| 烟酸 | 3.5mg | 22% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 12% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 9% | |
| 叶酸 | 4.0mcg | 1% | |
| 维生素D | 0.1mcg | 1% | |
| 维生素E | 0.3mg | 2% | |
| 维生素K | 1.0mcg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 12.0mg | 1% | |
| 铜 | 60.0mcg | 7% | |
| 铁 | 1.2mg | 7% | |
| 镁 | 14.0mg | 3% | |
| 磷 | 140.0mg | 20% | |
| 钾 | 180.0mg | 4% | |
| 硒 | 18.0mcg | 33% | |
| 钠 | 650.0mg | 28% | |
| 锌 | 2.0mg | 18% |
包含 小牛头肉冻 的食谱（2）
