Кальвсильта
Кальвсильта — шведский террин из телячьей головы: 170 ккал на 100 г, источник натрия, классическая холодная нарезка для бутербродов.
О блюде
Кальвсильта — традиционный шведский прессованный террин из телятины, или зельц, приготовленный из варёной телятины и желе, застывшего в пикантном мясном бульоне. У него мягкий мясной вкус, и обычно его подают холодным, тонко нарезанным на хлебе или как часть смёргосборда.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
170 kcal
9% DV
Всего жиров
10.0g
15% DV
Витамин D3.8g
Витамин K4.4g
Тиамин (B1)0.8g
Всего углеводов
1.0g
0% DV
Витамин B120.5g
Белок
18.5g
37% DV
Животный белок18.5g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 55.0mg | 10% | |
| Витамин A | 15.0mcg | 2% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Витамин B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ниацин (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 9% | |
| Фолат (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Витамин D | 0.1mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% | |
| Витамин K | 1.0mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 12.0mg | 1% | |
| Медь | 60.0mcg | 7% | |
| Железо | 1.2mg | 7% | |
| Магний | 14.0mg | 3% | |
| Фосфор | 140.0mg | 20% | |
| Калий | 180.0mg | 4% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрий | 650.0mg | 28% | |
| Цинк | 2.0mg | 18% |
Рецепты с Кальвсильта (2)
