Кальвсильта
Кальвсильта — шведський холодець із телятини: 170 ккал на 100 г, містить натрій. Класична холодна нарізка для бутербродів.
Про страву
Кальвсильта — традиційна шведська пресована терина з телятини, або сальтисон, яку готують із вареної телятини та желе, застиглого в пікантному аспіку. Вона має м’який м’ясний смак і зазвичай подається холодною, тонко нарізаною на хлібі або як частина сморгосборду.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
170 kcal
9% DV
Усього жирів
10.0g
15% DV
Вітамін D3.8g
Вітамін K4.4g
Тіамін (B1)0.8g
Усього вуглеводів
1.0g
0% DV
Вітамін B120.5g
Білок
18.5g
37% DV
Тваринний білок18.5g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 55.0mg | 10% | |
| Вітамін A | 15.0mcg | 2% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Вітамін B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ніацин (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 9% | |
| Фолат (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Вітамін D | 0.1mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.3mg | 2% | |
| Вітамін K | 1.0mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 12.0mg | 1% | |
| Мідь | 60.0mcg | 7% | |
| Залізо | 1.2mg | 7% | |
| Магній | 14.0mg | 3% | |
| Фосфор | 140.0mg | 20% | |
| Калій | 180.0mg | 4% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрій | 650.0mg | 28% | |
| Цинк | 2.0mg | 18% |
Рецепти з Кальвсильта (2)
