Kalvsylta
La kalvsylta è una terrina svedese di testa di vitello con 170 calorie per 100 g e sodio, un classico affettato freddo per i panini.
Informazioni
La kalvsylta è una tradizionale terrina svedese di vitello pressato, o coppa di testa, preparata con vitello cotto e gelatina rassodata in un aspic saporito. Ha un gusto delicato e carnoso e si serve di solito fredda, tagliata sottile sul pane o come parte di uno smörgåsbord.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
170 kcal
9% DV
Grassi totali
10.0g
15% DV
Vitamina D3.8g
Vitamina K4.4g
Tiamina (B1)0.8g
Carboidrati totali
1.0g
0% DV
Vitamina B120.5g
Proteine
18.5g
37% DV
Proteine animali18.5g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Vitamina A | 15.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 12.0mg | 1% | |
| Rame | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 1.2mg | 7% | |
| Magnesio | 14.0mg | 3% | |
| Fosforo | 140.0mg | 20% | |
| Potassio | 180.0mg | 4% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 650.0mg | 28% | |
| Zinco | 2.0mg | 18% |
Ricette con Kalvsylta (2)
