Kalvsylta con barbabietole
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Valori nutrizionali
Per porzione da 220 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
260 kcal
13% DV
Grassi totali
12.0g
18% DV
Grassi monoinsaturi5.0g
Grassi polinsaturi2.0g
Grassi saturi4.0g
Carboidrati totali
12.0g
4% DV
Fibre2.0g
Zuccheri9.0g
Proteine
24.0g
48% DV
Proteine animali23.0g
Proteine vegetali1.0g
Informazioni
Piatto tradizionale svedese a base di gelatina di vitello, servito con barbabietole sottaceto.
Ingredienti
- Kalvsylta
- rödbetor 40g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Vitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Biotina (B7) | 2.0mcg | 7% | |
| Folato (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 4.0mg | 4% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 25.0mg | 3% | |
| Cromo | 2.0mcg | 6% | |
| Rame | 0.1mcg | 0% | |
| Iodio | 8.0mcg | 5% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesio | 20.0mg | 5% | |
| Manganese | 0.2mg | 9% | |
| Molibdeno | 4.0mcg | 9% | |
| Fosforo | 180.0mg | 26% | |
| Potassio | 260.0mg | 6% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 780.0mg | 34% | |
| Zinco | 2.2mg | 20% |
Kalvsylta con rödbetor
La kalvsylta è una classica terrina svedese di vitello pressato, tipicamente servita fredda e affettata. Qui è abbinata alle rödbetor, che aggiungono dolcezza e acidità.
Kalvsylta 180 g
Rödbetor 40 g
Totale: 220 g
1. Affetta la kalvsylta in porzioni uniformi.
2. Disponila su un piatto o un vassoio da portata.
3. Servi le rödbetor accanto o sopra.
4. Se lo desideri, tieni in frigorifero fino al momento di servire.
5 minuti
0 minuti
Servi freddo, come da tradizione.
Un po’ di senape o del pane croccante sarebbero un accompagnamento classico, se disponibili.
Mantieni le fette ordinate per una presentazione migliore.
Ingredienti
Totale: 220 g
Istruzioni
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Consigli utili
Povera di carboidratiSenza glutineSenza latticiniBilanciata