Kalvsylta aux betteraves
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Informations nutritionnelles
Par portion de 220 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
260 kcal
13% DV
Lipides totaux
12.0g
18% DV
Acides gras mono-insaturés5.0g
Acides gras polyinsaturés2.0g
Acides gras saturés4.0g
Glucides totaux
12.0g
4% DV
Fibres2.0g
Sucres9.0g
Protéines
24.0g
48% DV
Protéines animales23.0g
Protéines végétales1.0g
À propos
Spécialité suédoise traditionnelle, cette gelée de viande de veau est servie avec des betteraves marinées.
Ingrédients
- Kalvsylta
- rödbetor 40g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 55.0mg | 10% | |
| Vitamine A | 20.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacine (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 12% | |
| Biotine (B7) | 2.0mcg | 7% | |
| Folates (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 4.0mg | 4% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 25.0mg | 3% | |
| Chrome | 2.0mcg | 6% | |
| Cuivre | 0.1mcg | 0% | |
| Iode | 8.0mcg | 5% | |
| Fer | 1.8mg | 10% | |
| Magnésium | 20.0mg | 5% | |
| Manganèse | 0.2mg | 9% | |
| Molybdène | 4.0mcg | 9% | |
| Phosphore | 180.0mg | 26% | |
| Potassium | 260.0mg | 6% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 2.2mg | 20% |
Kalvsylta aux betteraves
La kalvsylta est une terrine de veau pressée suédoise classique, généralement servie froide et tranchée. Ici, elle est accompagnée de betteraves, qui apportent douceur et acidité.
Kalvsylta 180 g
Betteraves 40 g
Total : 220 g
1. Tranchez la kalvsylta en portions régulières.
2. Disposez-les sur une assiette ou un plat de service.
3. Servez les betteraves à côté ou par-dessus.
4. Réfrigérez jusqu'au moment de servir, si désiré.
5 minutes
0 minute
Servez froid, comme le veut la tradition.
Un peu de moutarde ou du pain croustillant seraient des accompagnements classiques, si disponibles.
Gardez des tranches nettes pour une meilleure présentation.
Ingrédients
Total : 220 g
Instructions
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
0 minute
Conseils utiles
Faible en glucidesSans glutenSans produits laitiersÉquilibré