小牛肉冻配甜菜根
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营养成分表
每份 220 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
260 kcal
13% DV
总脂肪
12.0g
18% DV
单不饱和脂肪5.0g
多不饱和脂肪2.0g
饱和脂肪4.0g
总碳水化合物
12.0g
4% DV
膳食纤维2.0g
糖9.0g
蛋白质
24.0g
48% DV
动物蛋白23.0g
植物蛋白1.0g
关于
这道瑞典传统菜以小牛肉冻为主，通常搭配腌制甜菜根食用，口感紧实清爽。每份220克，含260卡路里和24克蛋白质。
食材
- 小牛头肉冻
- rödbetor 40g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 55.0mg | 10% | |
| 维生素A | 20.0mcg | 2% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 7% | |
| 维生素B12 | 1.2mcg | 50% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 14% | |
| 烟酸 | 4.5mg | 28% | |
| 泛酸 | 0.7mg | 14% | |
| 维生素B6 | 0.2mg | 12% | |
| 生物素 | 2.0mcg | 7% | |
| 叶酸 | 25.0mcg | 6% | |
| 维生素C | 4.0mg | 4% | |
| 维生素D | 0.2mcg | 1% | |
| 维生素E | 0.6mg | 4% | |
| 维生素K | 2.0mcg | 2% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 25.0mg | 3% | |
| 铬 | 2.0mcg | 6% | |
| 铜 | 0.1mcg | 0% | |
| 碘 | 8.0mcg | 5% | |
| 铁 | 1.8mg | 10% | |
| 镁 | 20.0mg | 5% | |
| 锰 | 0.2mg | 9% | |
| 钼 | 4.0mcg | 9% | |
| 磷 | 180.0mg | 26% | |
| 钾 | 260.0mg | 6% | |
| 硒 | 18.0mcg | 33% | |
| 钠 | 780.0mg | 34% | |
| 锌 | 2.2mg | 20% |
小牛肉冻配甜菜根
Kalvsylta 是一道经典的瑞典压制小牛肉冻，通常冷食并切片享用。这里搭配了 rödbetor，为其增添了甜味与酸味。
Kalvsylta 180 g
甜菜根 40 g
总计：220 g
1. 将 kalvsylta 切成均匀的份量。
2. 摆放在盘子或上菜盘中。
3. 将 rödbetor 放在一旁或铺在上面一起食用。
4. 如有需要，冷藏至食用前。
5 分钟
0 分钟
按传统做法应冷食。
如果有的话，搭配少许芥末或脆面包会很经典。
为了获得最佳卖相，请保持切片整齐。
食材
总计：220 g
做法
准备时间
5 分钟
烹饪时间
0 分钟
实用提示
低碳水饮食无麸质无乳制品均衡饮食