カルブシルタ（ビーツ添え）
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栄養成分表示
220gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
260 kcal
13% DV
脂質
12.0g
18% DV
一価不飽和脂肪5.0g
多価不飽和脂肪2.0g
飽和脂肪4.0g
炭水化物
12.0g
4% DV
食物繊維2.0g
糖類9.0g
たんぱく質
24.0g
48% DV
動物性たんぱく質23.0g
植物性たんぱく質1.0g
概要
カルブシルタ（ビーツ添え）は、子牛肉のヘッドチーズを使ったスウェーデンの伝統料理。酢漬けのビーツを添えて食べる、素朴で食べごたえのある一皿です。
材料
- カルヴシルタ
- rödbetor 40g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 55.0mg | 10% | |
| ビタミンA | 20.0mcg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンB12 | 1.2mcg | 50% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 14% | |
| ナイアシン | 4.5mg | 28% | |
| パントテン酸 | 0.7mg | 14% | |
| ビタミンB6 | 0.2mg | 12% | |
| ビオチン | 2.0mcg | 7% | |
| 葉酸 | 25.0mcg | 6% | |
| ビタミンC | 4.0mg | 4% | |
| ビタミンD | 0.2mcg | 1% | |
| ビタミンE | 0.6mg | 4% | |
| ビタミンK | 2.0mcg | 2% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 25.0mg | 3% | |
| クロム | 2.0mcg | 6% | |
| 銅 | 0.1mcg | 0% | |
| ヨウ素 | 8.0mcg | 5% | |
| 鉄 | 1.8mg | 10% | |
| マグネシウム | 20.0mg | 5% | |
| マンガン | 0.2mg | 9% | |
| モリブデン | 4.0mcg | 9% | |
| リン | 180.0mg | 26% | |
| カリウム | 260.0mg | 6% | |
| セレン | 18.0mcg | 33% | |
| ナトリウム | 780.0mg | 34% | |
| 亜鉛 | 2.2mg | 20% |
カールヴシルタとビーツ
カールヴシルタは、仔牛肉を使ったスウェーデンの伝統的な押し固めテリーヌで、通常は冷やしてスライスして提供されます。ここではビーツを合わせ、甘みと酸味を加えています。
カールヴシルタ 180 g
ビーツ 40 g
Total: 220 g
1. カールヴシルタを均等な厚さにスライスします。
2. 皿またはサービングディッシュに盛り付けます。
3. ビーツを添えるか、上にのせて提供します。
4. 必要に応じて、提供するまで冷やします。
5分
0分
伝統的に、冷たいまま提供します。
あれば、少量のマスタードやクリスプブレッドを添えると定番の組み合わせです。
見た目よく仕上げるため、スライスはきれいに整えましょう。
Ingredients
Total: 220 g
Instructions
Prep time
5分
Cook time
0分
Helpful tips
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