काल्वसिल्टा
काल्वसिल्टा हा स्वीडिश वासराच्या डोक्याचा टेरिन आहे. 100 ग्रॅममध्ये 170 कॅलरीज व सोडियम असते; सँडविचसाठी हा पारंपरिक थंड कट आहे.
माहिती
काल्वसिल्टा हा स्वीडनमधील पारंपरिक दाबून तयार केलेला वासराच्या मांसाचा टेरिन, म्हणजे हेड चीज, आहे. तो शिजवलेल्या वासराच्या मांसापासून बनवतात आणि चविष्ट अस्पिकमध्ये जिलेटिनसह सेट करतात. याची चव सौम्य, मांसल असते आणि तो सहसा थंड, पातळ काप करून ब्रेडवर किंवा स्मॉर्गॉसबोर्डचा भाग म्हणून दिला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
170 kcal
9% DV
एकूण मेद
10.0g
15% DV
व्हिटॅमिन D3.8g
व्हिटॅमिन K4.4g
थायामिन (B1)0.8g
एकूण कार्बोहायड्रेट
1.0g
0% DV
व्हिटॅमिन B120.5g
प्रथिने
18.5g
37% DV
प्राणिजन्य प्रथिने18.5g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 55.0mg | 10% | |
| व्हिटॅमिन A | 15.0mcg | 2% | |
| थायामिन (B1) | 0.1mg | 4% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.8mcg | 33% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.2mg | 14% | |
| नायसिन (B3) | 3.5mg | 22% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.6mg | 12% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 9% | |
| फोलेट (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.1mcg | 1% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.3mg | 2% | |
| व्हिटॅमिन K | 1.0mcg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 12.0mg | 1% | |
| तांबे | 60.0mcg | 7% | |
| लोह | 1.2mg | 7% | |
| मॅग्नेशियम | 14.0mg | 3% | |
| फॉस्फरस | 140.0mg | 20% | |
| पोटॅशियम | 180.0mg | 4% | |
| सेलेनियम | 18.0mcg | 33% | |
| सोडियम | 650.0mg | 28% | |
| झिंक | 2.0mg | 18% |
काल्वसिल्टा असलेल्या पाककृती (2)
