Oul are 143 calorii per 100g și oferă colină, importantă pentru creier. Îl folosești la mic dejun, copt și sosuri.
Oul are un gust blând, bogat și o textură versatilă, care poate fi moale sau fermă în funcție de gătire. Este folosit frecvent la preparate pentru micul dejun, în patiserie și cofetărie, pentru legare, îngroșare și emulsionarea sosurilor.
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 294.0mg | 53% | |
| Vitamina A | 160.0mcg | 18% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavină (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacină (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotină (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folat (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamina D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 56.0mg | 6% | |
| Cupru | 70.0mcg | 8% | |
| Fier | 1.8mg | 10% | |
| Magneziu | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 198.0mg | 28% | |
| Potasiu | 138.0mg | 3% | |
| Seleniu | 30.7mcg | 56% | |
| Sodiu | 142.0mg | 6% | |
| Zinc | 1.3mg | 12% |




























































