மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு சாறு என்பது வறுத்தல், பொரித்தலுக்கு பயன்படும் உருகிய கொழுப்பு. 100கிராமுக்கு 902 கலோரிகள் கொண்டது; வைட்டமின் K தருகிறது.
மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு சாறு என்பது சமைத்த மாட்டிறைச்சியில் இருந்து சேகரிக்கப்படும் உருகிய கொழுப்பும் சாறும் ஆகும்; இது செறிவான, சுவைமிக்க இறைச்சி நறுமணத்தை கொண்டுள்ளது. இது பொதுவாக வறுத்தல், பொரித்தல், கிரேவி தயாரித்தல், மேலும் காய்கறிகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கு ஆழமான சுவை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| வைட்டமின் D | 2.5mcg | 13% | |
| வைட்டமின் E | 0.8mg | 5% | |
| வைட்டமின் K | 8.6mcg | 7% |