пекан
Пекан — поживний деревний горіх: 691 ккал на 100 г. Вирізняється вмістом міді та додає маслянистий хрускіт пирогам і праліне.
Про страву
Пекан — насичений, маслянистий горіх із солодкуватим, м’яким смаком і ніжним хрускотом. Його часто їдять сирим або підсмаженим, а також використовують у пирогах, праліне, випічці, салатах і солоних стравах.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
691 kcal
35% DV
Усього жирів
72.0g
100% DV
Вітамін D6.2g
Вітамін K40.8g
Тіамін (B1)21.6g
Усього вуглеводів
13.9g
5% DV
Фолат (B9)9.6g
Вітамін B124.0g
Білок
9.2g
18% DV
Рослинний білок9.2g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 40.5mg | 7% | |
| Вітамін A | 3.0mcg | 0% | |
| Тіамін (B1) | 0.7mg | 55% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Ніацин (B3) | 1.2mg | 7% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.9mg | 17% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| Вітамін C | 1.1mg | 1% | |
| Вітамін E | 1.4mg | 9% | |
| Вітамін K | 3.5mcg | 3% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 70.0mg | 7% | |
| Мідь | 1200.0mcg | 133% | |
| Залізо | 2.5mg | 14% | |
| Магній | 121.0mg | 29% | |
| Фосфор | 277.0mg | 40% | |
| Калій | 410.0mg | 9% | |
| Селен | 3.8mcg | 7% | |
| Цинк | 4.5mg | 41% |
Рецепти з пекан (0)
Рецептів із цим інгредієнтом поки не знайдено.