pacane
La pacane est une noix riche avec 691 calories pour 100 g. Source notable de cuivre, elle apporte du croquant aux tartes et pralines.
À propos
Les pacanes sont des noix riches et beurrées, à la saveur douce et légèrement sucrée, avec un croquant tendre. On les consomme souvent crues ou grillées, et on les utilise dans les tartes, les pralines, les pâtisseries, les salades et des plats salés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
691 kcal
35% DV
Lipides totaux
72.0g
100% DV
Vitamine D6.2g
Vitamine K40.8g
Thiamine (B1)21.6g
Glucides totaux
13.9g
5% DV
Folates (B9)9.6g
Vitamine B124.0g
Protéines
9.2g
18% DV
Protéines végétales9.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 40.5mg | 7% | |
| Vitamine A | 3.0mcg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.7mg | 55% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niacine (B3) | 1.2mg | 7% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.9mg | 17% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folates (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 1.1mg | 1% | |
| Vitamine E | 1.4mg | 9% | |
| Vitamine K | 3.5mcg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 70.0mg | 7% | |
| Cuivre | 1200.0mcg | 133% | |
| Fer | 2.5mg | 14% | |
| Magnésium | 121.0mg | 29% | |
| Phosphore | 277.0mg | 40% | |
| Potassium | 410.0mg | 9% | |
| Sélénium | 3.8mcg | 7% | |
| Zinc | 4.5mg | 41% |
Recettes avec pacane (0)
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