duiwelsdrek
Duiwelsdrek is 'n skerp harsagtige spesery vir Indiese kookkuns. Dit het 331 kalorieë per 100 g en verskaf kalsium.
Oor
Duiwelsdrek is 'n skerp, harsagtige spesery wat in baie klein hoeveelhede gebruik word om geregte 'n hartige, ui-en-knoffelagtige geur te gee. Dit word algemeen in die Indiese kookkuns gebruik, veral in lensiegeregte, kerries en geurige tempering-olie.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
331 kcal
17% DV
Totale vet
1.1g
2% DV
Vitamien D0.3g
Vitamien K0.2g
Tiamien (B1)0.3g
Totale koolhidrate
67.0g
22% DV
Folaat (B9)4.1g
Biotien (B7)62.9g
Proteïen
4.0g
8% DV
Plantproteïen4.0g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Tiamien (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasien (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamien B6 | 0.0mg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 690.0mg | 69% | |
| Yster | 39.4mg | 219% |
Resepte met duiwelsdrek (1)
