asafoetida
Asafoetida je výrazné živicové korenie v indickej kuchyni. Má 331 kalórií na 100 g a dodáva vápnik.
O jedle
Asafoetida je výrazné živicové korenie, ktoré sa používa v malých množstvách na dodanie slanej chuti podobnej cibuli a cesnaku. Bežne sa používa v indickej kuchyni, najmä v jedlách zo šošovice, karí a pri temperovaní oleja.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
331 kcal
17% DV
Celkové tuky
1.1g
2% DV
Vitamín D0.3g
Vitamín K0.2g
Tiamín0.3g
Celkové sacharidy
67.0g
22% DV
Folát4.1g
Biotín62.9g
Bielkoviny
4.0g
8% DV
Rastlinné bielkoviny4.0g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Tiamín | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavín | 0.0mg | 2% | |
| Niacín | 0.1mg | 1% | |
| Kyselina pantoténová | 0.0mg | 0% | |
| Vitamín B6 | 0.0mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 690.0mg | 69% | |
| Železo | 39.4mg | 219% |
Recepty s ingredienciou asafoetida (1)
