асафетида

Асафетидата е силно ароматна смолиста подправка за индийски ястия. Има 331 калории на 100 г и осигурява калций.

Относно

Асафетидата е силно ароматна смолиста подправка, която се използва в много малки количества, за да придаде пикантен вкус, напомнящ лук и чесън, на ястията. Често се използва в индийската кухня, особено в ястия с леща, къри и при овкусяване на мазнина с подправки.

Хранителни стойности

На 100 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 331 kcal

17% DV

Общо мазнини 1.1g

2% DV

Витамин D0.3g

Витамин K0.2g

Тиамин (B1)0.3g

Общо въглехидрати 67.0g

22% DV

Фолат (B9)4.1g

Биотин (B7)62.9g

Протеин 4.0g

8% DV

Растителен протеин4.0g

Витамини и минерали

Витамини

Хранително вещество	Количество	% ДН
Тиамин (B1)	0.0mg	1%
Рибофлавин (B2)	0.0mg	2%
Ниацин (B3)	0.1mg	1%
Пантотенова киселина (B5)	0.0mg	0%
Витамин B6	0.0mg	1%

Минерали

Хранително вещество	Количество	% ДН	Полуживот
Калций	690.0mg	69%
Желязо	39.4mg	219%

Рецепти с асафетида (1)

Индийско ястие с чапати, къри от цвекло, картофена сабджи, резени манго и люта туршия от зелени чушки

1015 kcal