asafetīda
Asafetīda ir asa sveķaina garšviela indiešu virtuvē. 100 g ir 331 kalorija, un tā nodrošina kalciju.
Par
Asafetīda ir asa, sveķaina garšviela, ko lieto ļoti nelielos daudzumos, lai ēdieniem piešķirtu izteikti sāļi pikantu, sīpoliem un ķiplokiem līdzīgu garšu. To bieži izmanto indiešu virtuvē, īpaši lēcu ēdienos, karijos un eļļas temperēšanā.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
331 kcal
17% DV
Kopējais tauku daudzums
1.1g
2% DV
D vitamīns0.3g
K vitamīns0.2g
Tiamīns (B1)0.3g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
67.0g
22% DV
Folskābe (B9)4.1g
Biotīns (B7)62.9g
Olbaltumvielas
4.0g
8% DV
Augu olbaltumvielas4.0g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacīns (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.0mg | 0% | |
| B6 vitamīns | 0.0mg | 1% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 690.0mg | 69% | |
| Dzelzs | 39.4mg | 219% |
Receptes ar asafetīda (1)
