हिंग
हिंग हा तीव्र सुगंधाचा राळयुक्त मसाला आहे. 100 ग्रॅममध्ये 331 कॅलरी मिळतात आणि तो कॅल्शियम देतो. भारतीय फोडणीत तो खास वापरला जातो.
माहिती
हिंग हा तीव्र सुगंधाचा राळयुक्त मसाला आहे. तो अतिशय कमी प्रमाणात वापरून पदार्थांना कांदा-लसूणसारखी चवदार, उमामीसदृश चव दिली जाते. भारतीय स्वयंपाकात, विशेषतः डाळींचे पदार्थ, करी आणि फोडणीच्या तेलात, हिंगचा सामान्यपणे वापर केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
331 kcal
17% DV
एकूण मेद
1.1g
2% DV
व्हिटॅमिन D0.3g
व्हिटॅमिन K0.2g
थायामिन (B1)0.3g
एकूण कार्बोहायड्रेट
67.0g
22% DV
फोलेट (B9)4.1g
बायोटिन (B7)62.9g
प्रथिने
4.0g
8% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने4.0g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 1% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 2% | |
| नायसिन (B3) | 0.1mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.0mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.0mg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 690.0mg | 69% | |
| लोह | 39.4mg | 219% |
हिंग असलेल्या पाककृती (1)
चपाती, बीटरूट करी, बटाटा भाजी, आंब्याच्या फोडी आणि हिरव्या मिरचीच्या लोणच्यासह भारतीय जेवण
1015 kcal