asafoetida
Asafoetida je výrazné pryskyřičné koření používané v indické kuchyni. Má 331 kalorií na 100 g a dodává vápník.
O jídle
Asafoetida je výrazné pryskyřičné koření, které se používá v malém množství k dochucení jídel slanou chutí připomínající cibuli a česnek. Běžně se používá v indické kuchyni, zejména v čočkových pokrmech, kari a při temperování oleje.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
331 kcal
17% DV
Celkový tuk
1.1g
2% DV
vitamin D0.3g
vitamin K0.2g
thiamin0.3g
Celkové sacharidy
67.0g
22% DV
folát4.1g
biotin62.9g
Bílkoviny
4.0g
8% DV
Rostlinné bílkoviny4.0g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| thiamin | 0.0mg | 1% | |
| riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| niacin | 0.1mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.0mg | 0% | |
| vitamin B6 | 0.0mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 690.0mg | 69% | |
| železo | 39.4mg | 219% |
Recepty s ingrediencí asafoetida (1)
