asafetida
Asafetida – aštrus dervinis prieskonis indų virtuvei. 100 g turi 331 kcal, o kalcis išsiskiria tarp mineralų.
Apie
Asafetida – aštrus, dervinis prieskonis, vartojamas labai mažais kiekiais, kad patiekalams suteiktų sodrų, svogūnus ir česnakus primenantį skonį. Ji dažnai naudojama indų virtuvėje, ypač lęšių patiekaluose, kariuose ir aliejaus pagardinimui.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
331 kcal
17% DV
Iš viso riebalų
1.1g
2% DV
Vitaminas D0.3g
Vitaminas K0.2g
Tiaminas (B1)0.3g
Iš viso angliavandenių
67.0g
22% DV
Folatai (B9)4.1g
Biotinas (B7)62.9g
Baltymai
4.0g
8% DV
Augaliniai baltymai4.0g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Tiaminas (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacinas (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitaminas B6 | 0.0mg | 1% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 690.0mg | 69% | |
| Geležis | 39.4mg | 219% |
Receptai su asafetida (1)
