آنغوزه
آنغوزه ادویهای رزینی و تند برای آشپزی هندی است. در هر 100 گرم 331 کالری دارد و کلسیم فراهم میکند.
درباره
آنغوزه ادویهای رزینی و تند است که در مقدار بسیار کم برای افزودن طعمی خوشنمک و شبیه پیاز و سیر به غذاها به کار میرود. این ادویه در آشپزی هندی بسیار رایج است و بهویژه در غذاهای عدسی، کاریها و روغنِ تفتدادنی برای طعمدهی استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
331 kcal
17% DV
کل چربی
1.1g
2% DV
ویتامین D0.3g
ویتامین K0.2g
تیامین (ویتامین B1)0.3g
کل کربوهیدرات
67.0g
22% DV
فولات (ویتامین B9)4.1g
بیوتین (ویتامین B7)62.9g
پروتئین
4.0g
8% DV
پروتئین گیاهی4.0g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.1mg | 1% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.0mg | 0% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 690.0mg | 69% | |
| آهن | 39.4mg | 219% |
دستورهای غذایی با آنغوزه (1)
