பெருங்காயம்
பெருங்காயம் இந்திய சமையலில் பயன்படும் காரமான பிசின் மசாலா. 100 கிராமுக்கு 331 கலோரி உள்ளது; கால்சியம் வழங்குகிறது.
பற்றி
பெருங்காயம் என்பது மிகவும் துளியளவில் பயன்படுத்தப்படும், காரமான மணம் கொண்ட பிசின் மசாலா. இது உணவுகளுக்கு வெங்காயம்-பூண்டு போன்ற உமாமி சுவையை சேர்க்கிறது. இந்திய சமையலில், குறிப்பாக பருப்பு வகை உணவுகள், கறிகள் மற்றும் தாளிப்பெண்ணெயில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
331 kcal
17% DV
மொத்த கொழுப்பு
1.1g
2% DV
வைட்டமின் D0.3g
வைட்டமின் K0.2g
தையமின் (B1)0.3g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
67.0g
22% DV
ஃபோலேட் (B9)4.1g
பயோட்டின் (B7)62.9g
புரதம்
4.0g
8% DV
தாவர புரதம்4.0g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 1% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 2% | |
| நியாசின் (B3) | 0.1mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.0mg | 0% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 1% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 690.0mg | 69% | |
| இரும்பு | 39.4mg | 219% |
பெருங்காயம் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
