Hjem / world / asafoetida

asafoetida

Asafoetida er et skarpt harpikskrydder brukt i indisk mat. Det har 331 kalorier per 100 g og gir kalsium.

Om

Asafoetida er et skarpt, harpiksaktig krydder som brukes i svært små mengder for å gi retter en fyldig smak som minner om løk og hvitløk. Det er vanlig i indisk matlaging, særlig i linseretter, curryretter og i krydret olje til temperering.

Næringsinnhold

Per 100 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 331 kcal

17% DV

Totalt fett 1.1g

2% DV

Vitamin D0.3g

Vitamin K0.2g

Tiamin0.3g

Totalt karbohydrat 67.0g

22% DV

Folat4.1g

Biotin62.9g

Protein 4.0g

8% DV

Planteprotein4.0g

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

Næringsstoff	Mengde	DV%
Tiamin	0.0mg	1%
Riboflavin	0.0mg	2%
Niacin	0.1mg	1%
Pantotensyre	0.0mg	0%
Vitamin B6	0.0mg	1%

Mineraler

Næringsstoff	Mengde	DV%	Halveringstid
Kalsium	690.0mg	69%
Jern	39.4mg	219%

Oppskrifter med asafoetida (1)

Indisk måltid med chapati, rødbetcurry, potetsabzi, mangoskiver og grønn chilipickle

1015 kcal