Hem / world / asafoetida

asafoetida

Asafoetida är en skarp hartskrydda i indisk matlagning. Den har 331 kalorier per 100 g och ger kalcium.

Om

Asafoetida är en skarp, hartsartad krydda som används i mycket små mängder för att ge rätter en fyllig smak som påminner om lök och vitlök. Den används ofta i indisk matlagning, särskilt i linsrätter, curryrätter och vid temperering av olja.

Näringsfakta

Per 100 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 331 kcal

17% DV

Totalt fett 1.1g

2% DV

Vitamin D0.3g

Vitamin K0.2g

Tiamin0.3g

Totala kolhydrater 67.0g

22% DV

Folat4.1g

Biotin62.9g

Protein 4.0g

8% DV

Vegetabiliskt protein4.0g

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

Näringsämne	Mängd	DV%
Tiamin	0.0mg	1%
Riboflavin	0.0mg	2%
Niacin	0.1mg	1%
Pantotensyra	0.0mg	0%
Vitamin B6	0.0mg	1%

Mineraler

Näringsämne	Mängd	DV%	Halveringstid
Kalcium	690.0mg	69%
Järn	39.4mg	219%

Recept med asafoetida (1)

Indisk måltid med chapati, rödbetscurry, potatissabzi, mangoskivor och grön chilipickle

1015 kcal