hoenderaftreksel
Hoenderaftreksel is 'n geurige kookvloeistof met 6 kalorieë per 100 g. Gebruik dit vir sop, souse en smoor vir dieper geur.
Oor
Hoenderaftreksel is 'n geurige vloeistof wat gemaak word deur hoenderbene, vleis en geurmiddels in water te prut. Dit het 'n sagte, ryk hoendergeur en word algemeen gebruik as basis vir sop, souse, risotto's en smoorgeregte.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
6 kcal
0% DV
Totale vet
0.2g
0% DV
Vitamien D0.1g
Vitamien K0.1g
Totale koolhidrate
0.4g
0% DV
Vitamien B120.1g
Proteïen
0.6g
1% DV
Dierlike proteïen0.6g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 1.0mg | 0% | |
| Vitamien A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamien (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamien B12 | 0.0mcg | 1% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasien (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamien B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folaat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamien E | 0.1mg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 3.0mg | 0% | |
| Koper | 5.0mcg | 1% | |
| Yster | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 20.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 110.0mg | 5% | |
| Sink | 0.1mg | 0% |
Resepte met hoenderaftreksel (2)
Gesmoorde hoenderdy met vel in rooiwyn-sampioensous
515 kcal
Geroosterde hoenderdye met wortel, ui, seldery, suurlemoen en pansappe
1220 kcal