チキンストック
チキンストックは鶏骨や香味野菜を煮出したうま味のあるだしです。100gあたり6kcalで、スープやソース、煮込み料理の風味を深めます。
概要
チキンストックは、鶏の骨や肉、香味野菜を水でじっくり煮出して作る、うま味のある液体です。やさしくコクのある鶏の風味が特徴で、スープ、ソース、リゾット、煮込み料理のベースとして広く使われます。100gあたり6kcalと低カロリーで、料理に深みを加えたいときに役立ちます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
6 kcal
0% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
炭水化物
0.4g
0% DV
ビタミンB120.1g
たんぱく質
0.6g
1% DV
動物性たんぱく質0.6g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 1.0mg | 0% | |
| ビタミンA | 2.0mcg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 1% | |
| ビタミンB12 | 0.0mcg | 1% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.2mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 1% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 1% | |
| 葉酸 | 1.0mcg | 0% | |
| ビタミンE | 0.1mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 3.0mg | 0% | |
| 銅 | 5.0mcg | 1% | |
| 鉄 | 0.1mg | 1% | |
| マグネシウム | 1.0mg | 0% | |
| リン | 8.0mg | 1% | |
| カリウム | 20.0mg | 0% | |
| セレン | 0.2mcg | 0% | |
| ナトリウム | 110.0mg | 5% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 0% |
チキンストックを使ったレシピ（2）
