ζωμός κοτόπουλου
Ο ζωμός κοτόπουλου είναι αλμυρό υγρό μαγειρικής με 6 θερμίδες ανά 100g. Χρησιμοποιήστε τον σε σούπες, σάλτσες και μπρεζέ για πιο βαθιά γεύση.
Σχετικά
Ο ζωμός κοτόπουλου είναι ένα αλμυρό υγρό που φτιάχνεται σιγοβράζοντας κόκαλα, κρέας κοτόπουλου και αρωματικά σε νερό. Έχει ήπια αλλά πλούσια γεύση πουλερικών και χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για σούπες, σάλτσες, ριζότο και φαγητά μπρεζέ.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
6 kcal
0% DV
Συνολικά λιπαρά
0.2g
0% DV
Βιταμίνη D0.1g
Βιταμίνη K0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.4g
0% DV
Βιταμίνη B120.1g
Πρωτεΐνη
0.6g
1% DV
Ζωική πρωτεΐνη0.6g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 1.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη A | 2.0mcg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 1% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.0mcg | 1% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.2mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 1% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 1% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 1.0mcg | 0% | |
| Βιταμίνη E | 0.1mg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 3.0mg | 0% | |
| Χαλκός | 5.0mcg | 1% | |
| Σίδηρος | 0.1mg | 1% | |
| Μαγνήσιο | 1.0mg | 0% | |
| Φώσφορος | 8.0mg | 1% | |
| Κάλιο | 20.0mg | 0% | |
| Σελήνιο | 0.2mcg | 0% | |
| Νάτριο | 110.0mg | 5% | |
| Ψευδάργυρος | 0.1mg | 0% |
Συνταγές με ζωμός κοτόπουλου (2)
Κοτόπουλο μπούτι με πέτσα μπρεζέ σε σάλτσα κόκκινου κρασιού με μανιτάρια
515 kcal
Ψητοί μηροί κοτόπουλου με καρότο, κρεμμύδι, σέλερι, λεμόνι και ζουμάκια ταψιού
1220 kcal