चिकन स्टॉक
चिकन स्टॉक हा चवदार स्वयंपाकी द्रव आहे; 100 ग्रॅममध्ये 6 कॅलरी असतात. सूप, सॉस आणि ब्रेझसाठी तो अधिक खोल चव देतो.
माहिती
चिकन स्टॉक हा पाण्यात चिकनची हाडे, मांस आणि सुगंधी घटक मंद आचेवर उकळून तयार केलेला चवदार द्रव आहे. याला सौम्य पण समृद्ध कोंबडीची चव असते आणि तो सूप, सॉस, रिझोटो आणि ब्रेझ्ड पदार्थांसाठी बेस म्हणून सामान्यतः वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
6 kcal
0% DV
एकूण मेद
0.2g
0% DV
व्हिटॅमिन D0.1g
व्हिटॅमिन K0.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.4g
0% DV
व्हिटॅमिन B120.1g
प्रथिने
0.6g
1% DV
प्राणिजन्य प्रथिने0.6g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 1.0mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन A | 2.0mcg | 0% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.0mcg | 1% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 2% | |
| नायसिन (B3) | 0.2mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.1mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.0mg | 1% | |
| फोलेट (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.1mg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 3.0mg | 0% | |
| तांबे | 5.0mcg | 1% | |
| लोह | 0.1mg | 1% | |
| मॅग्नेशियम | 1.0mg | 0% | |
| फॉस्फरस | 8.0mg | 1% | |
| पोटॅशियम | 20.0mg | 0% | |
| सेलेनियम | 0.2mcg | 0% | |
| सोडियम | 110.0mg | 5% | |
| झिंक | 0.1mg | 0% |
चिकन स्टॉक असलेल्या पाककृती (2)
रेड वाइन मशरूम सॉसमधील ब्रेझ्ड स्किन-ऑन चिकन थाय
515 kcal
गाजर, कांदा, सेलरी, लिंबू आणि पॅन ज्यूससह भाजलेले चिकन थाय
1220 kcal