Hühnerbrühe
Hühnerbrühe ist eine herzhafte Kochflüssigkeit mit 6 Kalorien pro 100 g. Nutze sie für Suppen, Saucen und Schmorgerichte mit mehr Tiefe.
Über
Hühnerbrühe ist eine herzhafte Flüssigkeit, die durch das Köcheln von Hühnerknochen, Fleisch und Aromaten in Wasser entsteht. Sie hat einen milden, vollmundigen Geflügelgeschmack und dient häufig als Basis für Suppen, Saucen, Risotto und Schmorgerichte.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
6 kcal
0% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Kohlenhydrate gesamt
0.4g
0% DV
Vitamin B120.1g
Protein
0.6g
1% DV
Tierisches Protein0.6g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 1.0mg | 0% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.0mcg | 1% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 3.0mg | 0% | |
| Kupfer | 5.0mcg | 1% | |
| Eisen | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Phosphor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 110.0mg | 5% | |
| Zink | 0.1mg | 0% |
Rezepte mit Hühnerbrühe (2)
Geschmorte Hähnchenkeule mit Haut in Rotwein-Pilz-Sauce
515 kcal
Geröstete Hähnchenschenkel mit Karotte, Zwiebel, Sellerie, Zitrone und Bratensaft
1220 kcal