মুরগির স্টক
মুরগির স্টক একটি সুস্বাদু রান্নার তরল, প্রতি ১০০ গ্রামে ৬ ক্যালোরি। স্যুপ, সস ও ব্রেইজে গভীর স্বাদ আনতে এটি ব্যবহার করুন।
সম্পর্কে
মুরগির স্টক হলো পানি, মুরগির হাড়, মাংস ও সুগন্ধি উপকরণ একসঙ্গে সেদ্ধ করে তৈরি একটি সুস্বাদু তরল। এতে মৃদু কিন্তু সমৃদ্ধ মুরগির স্বাদ থাকে। স্যুপ, সস, রিসোট্টো ও ব্রেইজের বেস হিসেবে এটি খুবই সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
6 kcal
0% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
ভিটামিন ডি0.1g
ভিটামিন কে0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.4g
0% DV
ভিটামিন বি১২0.1g
প্রোটিন
0.6g
1% DV
প্রাণিজ প্রোটিন0.6g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 1.0mg | 0% | |
| ভিটামিন এ | 2.0mcg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.0mcg | 1% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.2mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% | |
| ভিটামিন ই | 0.1mg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 3.0mg | 0% | |
| কপার | 5.0mcg | 1% | |
| আয়রন | 0.1mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 1.0mg | 0% | |
| ফসফরাস | 8.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 20.0mg | 0% | |
| সেলেনিয়াম | 0.2mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 110.0mg | 5% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 0% |
মুরগির স্টক দিয়ে রেসিপি (2)
রেড ওয়াইন-মাশরুম সসে ব্রেইজড স্কিন-অন চিকেন থাই
515 kcal
লেবু ও প্যান জুসসহ রোস্টেড চিকেন থাই
1220 kcal