oksekorte ribben
Oksekorte ribben er en marmoreret udskæring til braisering og grill. De har 310 kalorier pr. 100 g og bidrager med cholin.
Om
Oksekorte ribben er en fedtmarmoreret udskæring fra ribbensområdet, kendt for sin dybe oksekødssmag og møre, saftige tekstur, når de braiseres, røges eller langtidssteges. De bruges ofte i gryderetter, barbecue og koreanskinspirerede grillretter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
310 kcal
16% DV
Fedt i alt
27.5g
42% DV
Vitamin D11.2g
Vitamin K12.0g
Thiamin1.0g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
16.5g
33% DV
Animalsk protein16.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 75.0mg | 14% | |
| Thiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantothensyre | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Kobber | 90.0mcg | 10% | |
| Jern | 2.2mg | 12% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 160.0mg | 23% | |
| Kalium | 250.0mg | 5% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 4.8mg | 44% |
Opskrifter med oksekorte ribben (1)
