গরুর শর্ট রিব
গরুর শর্ট রিব হলো চর্বিযুক্ত, স্বাদসমৃদ্ধ মাংসের কাট, যা ব্রেইজিং ও গ্রিলিংয়ে জনপ্রিয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩১০ ক্যালোরি ও কোলিন দেয়।
সম্পর্কে
গরুর শর্ট রিব হলো পাঁজরের অংশের চর্বিযুক্ত একটি কাট, যা গভীর গরুর মাংসের স্বাদ এবং ব্রেইজ, স্মোক বা ধীরে রান্না করলে নরম ও রসালো টেক্সচারের জন্য পরিচিত। এটি স্ট্যু, বারবিকিউ এবং কোরিয়ান ধাঁচের গ্রিলড পদে সাধারণভাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
310 kcal
16% DV
মোট ফ্যাট
27.5g
42% DV
ভিটামিন ডি11.2g
ভিটামিন কে12.0g
থিয়ামিন (বি১)1.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.0g
0% DV
প্রোটিন
16.5g
33% DV
প্রাণিজ প্রোটিন16.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 75.0mg | 14% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 5% | |
| ভিটামিন বি১২ | 2.1mcg | 88% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 14% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 4.5mg | 28% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.6mg | 12% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 21% | |
| ফোলেট (বি৯) | 7.0mcg | 2% | |
| ভিটামিন ডি | 0.1mcg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.2mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 1.5mcg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 12.0mg | 1% | |
| কপার | 90.0mcg | 10% | |
| আয়রন | 2.2mg | 12% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 18.0mg | 4% | |
| ফসফরাস | 160.0mg | 23% | |
| পটাসিয়াম | 250.0mg | 5% | |
| সেলেনিয়াম | 18.0mcg | 33% | |
| সোডিয়াম | 55.0mg | 2% | |
| জিঙ্ক | 4.8mg | 44% |
গরুর শর্ট রিব দিয়ে রেসিপি (1)
