dana kısa kaburga
Dana kısa kaburga, ağır ateşte pişirme ve ızgara için sevilen yağlı bir ettir. 100 gramda 310 kalori içerir ve kolin sağlar.
Hakkında
Dana kısa kaburga, kaburga bölgesinden gelen, yoğun mermerimsi yağlanmaya sahip bir ettir. Fırında ağır ateşte, tütsülenerek veya yavaş pişirildiğinde derin dana lezzeti ve yumuşak, sulu bir doku sunmasıyla bilinir. Güveçlerde, barbeküde ve Kore usulü ızgara yemeklerde sık kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
310 kcal
16% DV
Toplam Yağ
27.5g
42% DV
D Vitamini11.2g
K Vitamini12.0g
Tiamin (B1)1.0g
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
16.5g
33% DV
Hayvansal Protein16.5g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 75.0mg | 14% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 5% | |
| B12 Vitamini | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niasin (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.6mg | 12% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 21% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| D Vitamini | 0.1mcg | 1% | |
| E Vitamini | 0.2mg | 1% | |
| K Vitamini | 1.5mcg | 1% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 12.0mg | 1% | |
| Bakır | 90.0mcg | 10% | |
| Demir | 2.2mg | 12% | |
| Magnezyum | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 160.0mg | 23% | |
| Potasyum | 250.0mg | 5% | |
| Selenyum | 18.0mcg | 33% | |
| Sodyum | 55.0mg | 2% | |
| Çinko | 4.8mg | 44% |
dana kısa kaburga içeren tarifler (1)
