دنده کوتاه گاو
دنده کوتاه گاو برشی پرچرب و رگهدار برای بریزینگ و گریل است. در هر ۱۰۰ گرم ۳۱۰ کالری دارد و کولین فراهم میکند.
درباره
دنده کوتاه گاو برشی پرچرب و رگهدار از بخش دنده است که به خاطر طعم عمیق گوشت و بافت نرم و آبدارش شناخته میشود، بهویژه وقتی بریز، دودی یا آرامپز شود. این برش را معمولاً در خورشها، باربیکیو و غذاهای کبابی به سبک کرهای به کار میبرند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
310 kcal
16% DV
کل چربی
27.5g
42% DV
ویتامین D11.2g
ویتامین K12.0g
تیامین (ویتامین B1)1.0g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
16.5g
33% DV
پروتئین حیوانی16.5g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 75.0mg | 14% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 5% | |
| ویتامین B12 | 2.1mcg | 88% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 14% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.5mg | 28% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 12% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 21% | |
| فولات (ویتامین B9) | 7.0mcg | 2% | |
| ویتامین D | 0.1mcg | 1% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 1% | |
| ویتامین K | 1.5mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 12.0mg | 1% | |
| مس | 90.0mcg | 10% | |
| آهن | 2.2mg | 12% | |
| منیزیم | 18.0mg | 4% | |
| فسفر | 160.0mg | 23% | |
| پتاسیم | 250.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 18.0mcg | 33% | |
| سدیم | 55.0mg | 2% | |
| روی | 4.8mg | 44% |
دستورهای غذایی با دنده کوتاه گاو (1)
