أضلاع البقر القصيرة
أضلاع البقر القصيرة قطعة غنية ومخططة بالدهن تُفضَّل للطهي البطيء والشواء. تحتوي على 310 سعرة حرارية لكل 100 غرام وتوفر الكولين.
حول
أضلاع البقر القصيرة هي قطعة غنية بتداخلات الدهن من منطقة الأضلاع، وتشتهر بنكهتها اللحمية العميقة وقوامها الطري والعصاري عند الطهي على مهل أو التدخين أو الطهي البطيء. تُستخدم كثيرًا في اليخنات، والشواء، وأطباق الشواء على الطريقة الكورية.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
310 kcal
16% DV
إجمالي الدهون
27.5g
42% DV
فيتامين د11.2g
فيتامين ك12.0g
الثيامين (ب1)1.0g
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
16.5g
33% DV
بروتين حيواني16.5g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 75.0mg | 14% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 5% | |
| فيتامين ب12 | 2.1mcg | 88% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 14% | |
| النياسين (ب3) | 4.5mg | 28% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.6mg | 12% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 21% | |
| الفولات (ب9) | 7.0mcg | 2% | |
| فيتامين د | 0.1mcg | 1% | |
| فيتامين هـ | 0.2mg | 1% | |
| فيتامين ك | 1.5mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 12.0mg | 1% | |
| النحاس | 90.0mcg | 10% | |
| الحديد | 2.2mg | 12% | |
| المغنيسيوم | 18.0mg | 4% | |
| الفوسفور | 160.0mg | 23% | |
| البوتاسيوم | 250.0mg | 5% | |
| السيلينيوم | 18.0mcg | 33% | |
| الصوديوم | 55.0mg | 2% | |
| الزنك | 4.8mg | 44% |
وصفات تحتوي على أضلاع البقر القصيرة (1)
