牛小排
牛小排是取自肋部、油花丰富的牛肉部位，适合炖煮和烧烤。每100克含310卡路里，并提供胆碱。
关于
牛小排是取自牛肋部、油花丰富的部位，以浓郁的牛肉风味著称；经过炖煮、烟熏或慢煮后，口感柔嫩多汁。它常用于炖菜、烧烤，以及韩式烤肉等料理。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
310 kcal
16% DV
总脂肪
27.5g
42% DV
维生素D11.2g
维生素K12.0g
维生素B11.0g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
16.5g
33% DV
动物蛋白16.5g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 75.0mg | 14% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 5% | |
| 维生素B12 | 2.1mcg | 88% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 14% | |
| 烟酸 | 4.5mg | 28% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 12% | |
| 维生素B6 | 0.3mg | 21% | |
| 叶酸 | 7.0mcg | 2% | |
| 维生素D | 0.1mcg | 1% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% | |
| 维生素K | 1.5mcg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 12.0mg | 1% | |
| 铜 | 90.0mcg | 10% | |
| 铁 | 2.2mg | 12% | |
| 镁 | 18.0mg | 4% | |
| 磷 | 160.0mg | 23% | |
| 钾 | 250.0mg | 5% | |
| 硒 | 18.0mcg | 33% | |
| 钠 | 55.0mg | 2% | |
| 锌 | 4.8mg | 44% |
包含 牛小排 的食谱（1）
