oksekortribbe
Oksekortribbe er et marmorerte kjøttstykke som passer til braisering og grilling. Det gir 310 kalorier per 100 g og inneholder kolin.
Om
Oksekortribbe er et rikt marmorert kjøttstykke fra ribbeområdet, kjent for dyp storfekjøttsmak og mør, saftig tekstur når det braiseres, røykes eller langtidsstekes. Det brukes ofte i gryter, barbecue og koreanskinspirerte grillretter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
310 kcal
16% DV
Totalt fett
27.5g
42% DV
Vitamin D11.2g
Vitamin K12.0g
Tiamin1.0g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
16.5g
33% DV
Animalsk protein16.5g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 75.0mg | 14% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantotensyre | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Kobber | 90.0mcg | 10% | |
| Jern | 2.2mg | 12% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 160.0mg | 23% | |
| Kalium | 250.0mg | 5% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Sink | 4.8mg | 44% |
Oppskrifter med oksekortribbe (1)
