hovězí krátké žebro
Hovězí krátké žebro je výrazně mramorovaný kus masa na dušení i gril. Má 310 kalorií na 100 g a dodává cholin.
O jídle
Hovězí krátké žebro je výrazně mramorovaný kus z oblasti žeber, známý svou plnou hovězí chutí a křehkou, šťavnatou strukturou po dušení, uzení nebo pomalém pečení. Běžně se používá do dušených jídel, barbecue a korejských grilovaných pokrmů.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
310 kcal
16% DV
Celkový tuk
27.5g
42% DV
vitamin D11.2g
vitamin K12.0g
thiamin1.0g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
16.5g
33% DV
Živočišné bílkoviny16.5g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 75.0mg | 14% | |
| thiamin | 0.1mg | 5% | |
| vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| niacin | 4.5mg | 28% | |
| kyselina pantothenová | 0.6mg | 12% | |
| vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| folát | 7.0mcg | 2% | |
| vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 12.0mg | 1% | |
| měď | 90.0mcg | 10% | |
| železo | 2.2mg | 12% | |
| hořčík | 18.0mg | 4% | |
| fosfor | 160.0mg | 23% | |
| draslík | 250.0mg | 5% | |
| selen | 18.0mcg | 33% | |
| sodík | 55.0mg | 2% | |
| zinek | 4.8mg | 44% |
Recepty s ingrediencí hovězí krátké žebro (1)
