Rinderrippe
Rinderrippe ist ein stark marmoriertes Stück zum Schmoren und Grillen. 310 Kalorien pro 100 g und eine gute Quelle für Cholin.
Über
Rinderrippe ist ein stark marmoriertes Stück aus dem Rippenbereich, bekannt für seinen kräftigen Rindfleischgeschmack und seine zarte, saftige Textur beim Schmoren, Räuchern oder langsamen Garen. Sie wird häufig in Eintöpfen, beim Barbecue und in koreanisch inspirierten Grillgerichten verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
310 kcal
16% DV
Fett gesamt
27.5g
42% DV
Vitamin D11.2g
Vitamin K12.0g
Thiamin1.0g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
16.5g
33% DV
Tierisches Protein16.5g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 75.0mg | 14% | |
| Thiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantothensäure | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Kupfer | 90.0mcg | 10% | |
| Eisen | 2.2mg | 12% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Phosphor | 160.0mg | 23% | |
| Kalium | 250.0mg | 5% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 4.8mg | 44% |
Rezepte mit Rinderrippe (1)
