kartoffelstivelse
Kartoffelstivelse er en fin stivelse til at jævne saucer og supper. Den har 333 kalorier pr. 100 g og fungerer godt i glutenfri bagning.
Om
Kartoffelstivelse er en fin, hvid stivelse med neutral smag, udvundet af kartofler. Den bruges ofte til at jævne saucer, supper og sky samt i glutenfri bagning, og den giver en let, blank konsistens, når den opvarmes.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
333 kcal
17% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
83.3g
28% DV
Folat0.9g
Biotin82.4g
Protein
0.1g
0% DV
Planteprotein0.1g
Vitaminer & mineraler
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 65.0mg | 7% | |
| Kobber | 100.0mcg | 11% | |
| Jern | 1.1mg | 6% | |
| Magnesium | 7.0mg | 2% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 11.0mg | 0% | |
| Selen | 0.8mcg | 1% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Opskrifter med kartoffelstivelse (1)
