உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து சாஸ், சூப்பை கெட்டியாக்கும் நுண் ஸ்டார்ச். 100கிராமுக்கு 333 கலோரி கொண்ட இது குளூட்டன் இல்லா பேக்கிங்கிலும் பயன்படும்.
உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து என்பது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து எடுக்கப்படும், நுண்மையான, சுவை நடுநிலையான வெள்ளை ஸ்டார்ச் ஆகும். இது சாஸ், சூப், கிரேவி ஆகியவற்றை கெட்டியாக்க பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளூட்டன் இல்லா பேக்கிங்கிலும் இது பரவலாக பயன்படும். சமைத்தபோது இது இலகுவான, பளபளப்பான பதத்தை உருவாக்கும்.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 65.0mg | 7% | |
| செம்பு | 100.0mcg | 11% | |
| இரும்பு | 1.1mg | 6% | |
| மக்னீசியம் | 7.0mg | 2% | |
| பாஸ்பரஸ் | 8.0mg | 1% | |
| பொட்டாசியம் | 11.0mg | 0% | |
| செலினியம் | 0.8mcg | 1% | |
| சோடியம் | 11.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.2mg | 2% |