Kartoffelstärke
Kartoffelstärke ist eine feine Stärke zum Andicken von Soßen und Suppen. Sie liefert 333 Kalorien pro 100 g und eignet sich gut zum glutenfreien Backen.
Über
Kartoffelstärke ist eine feine, geschmacksneutrale weiße Stärke, die aus Kartoffeln gewonnen wird. Sie wird häufig zum Andicken von Soßen, Suppen und Bratensoßen sowie zum glutenfreien Backen verwendet und sorgt beim Kochen für eine leichte, glänzende Textur.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
333 kcal
17% DV
Fett gesamt
0.1g
0% DV
Kohlenhydrate gesamt
83.3g
28% DV
Folat0.9g
Biotin82.4g
Protein
0.1g
0% DV
Pflanzliches Protein0.1g
Vitamine & Mineralstoffe
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 65.0mg | 7% | |
| Kupfer | 100.0mcg | 11% | |
| Eisen | 1.1mg | 6% | |
| Magnesium | 7.0mg | 2% | |
| Phosphor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 11.0mg | 0% | |
| Selen | 0.8mcg | 1% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Rezepte mit Kartoffelstärke (1)
