আলুর স্টার্চ
আলুর স্টার্চ হলো আলু থেকে পাওয়া সূক্ষ্ম স্টার্চ, যা সস ও স্যুপ ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। প্রতি 100 গ্রামে 333 ক্যালোরি, গ্লুটেন-ফ্রি বেকিংয়েও ভালো কাজ করে।
সম্পর্কে
আলুর স্টার্চ হলো আলু থেকে নিষ্কাশিত সূক্ষ্ম, স্বাদে নিরপেক্ষ সাদা স্টার্চ। এটি সাধারণত সস, স্যুপ, গ্রেভি ঘন করতে এবং গ্লুটেন-ফ্রি বেকিংয়ে ব্যবহার করা হয়। রান্না হলে এটি হালকা ও চকচকে টেক্সচার তৈরি করে।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
333 kcal
17% DV
মোট ফ্যাট
0.1g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
83.3g
28% DV
ফোলেট (বি৯)0.9g
বায়োটিন (বি৭)82.4g
প্রোটিন
0.1g
0% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.1g
ভিটামিন ও খনিজ
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 65.0mg | 7% | |
| কপার | 100.0mcg | 11% | |
| আয়রন | 1.1mg | 6% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 7.0mg | 2% | |
| ফসফরাস | 8.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 11.0mg | 0% | |
| সেলেনিয়াম | 0.8mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 11.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.2mg | 2% |
আলুর স্টার্চ দিয়ে রেসিপি (1)
