almidón de patata
El almidón de patata espesa salsas y sopas. Aporta 333 calorías por 100 g y también funciona muy bien en repostería sin gluten.
Acerca de
El almidón de patata es un almidón blanco fino, de sabor neutro, extraído de las patatas. Se usa habitualmente para espesar salsas, sopas y jugos, así como en repostería sin gluten, y al cocinarlo crea una textura ligera y brillante.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
333 kcal
17% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
83.3g
28% DV
Folato (B9)0.9g
Biotina (B7)82.4g
Proteína
0.1g
0% DV
Proteína vegetal0.1g
Vitaminas y minerales
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 65.0mg | 7% | |
| Cobre | 100.0mcg | 11% | |
| Hierro | 1.1mg | 6% | |
| Magnesio | 7.0mg | 2% | |
| Fósforo | 8.0mg | 1% | |
| Potasio | 11.0mg | 0% | |
| Selenio | 0.8mcg | 1% | |
| Sodio | 11.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recetas con almidón de patata (1)
