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片栗粉

片栗粉はじゃがいも由来の細かいでんぷんです。100gあたり333kcalで、ソースやスープにとろみを付け、グルテンフリーの焼き菓子にも使えます。

概要

片栗粉は、じゃがいもから抽出した、きめ細かく白い、くせのない味のでんぷんです。ソース、スープ、グレービーソースのとろみ付けによく使われ、グルテンフリーの製菓にも活用されます。加熱すると、軽くつやのある食感や仕上がりを生みます。

100gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 333 kcal

17% DV

脂質 0.1g

0% DV

炭水化物 83.3g

28% DV

葉酸0.9g

ビオチン82.4g

たんぱく質 0.1g

0% DV

植物性たんぱく質0.1g