potatisstärkelse
Potatisstärkelse är en fin stärkelse för att reda såser och soppor. Den har 333 kalorier per 100 g och passar bra i glutenfri bakning.
Om
Potatisstärkelse är en fin, vit stärkelse med neutral smak som utvinns ur potatis. Den används ofta för att reda såser, soppor och sky, samt i glutenfri bakning. Vid tillagning ger den en lätt och glansig konsistens.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
333 kcal
17% DV
Totalt fett
0.1g
0% DV
Totala kolhydrater
83.3g
28% DV
Folat0.9g
Biotin82.4g
Protein
0.1g
0% DV
Vegetabiliskt protein0.1g
Vitaminer & mineraler
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 65.0mg | 7% | |
| Koppar | 100.0mcg | 11% | |
| Järn | 1.1mg | 6% | |
| Magnesium | 7.0mg | 2% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 11.0mg | 0% | |
| Selen | 0.8mcg | 1% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recept med potatisstärkelse (1)
