картофельный крахмал
Картофельный крахмал — мелкий крахмал для загущения соусов и супов. Содержит 333 ккал на 100 г и подходит для безглютеновой выпечки.
О блюде
Картофельный крахмал — это мелкий белый крахмал с нейтральным вкусом, который получают из картофеля. Его часто используют для загущения соусов, супов, подливок и в безглютеновой выпечке; при приготовлении он придаёт блюдам лёгкую, глянцевую текстуру.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
333 kcal
17% DV
Всего жиров
0.1g
0% DV
Всего углеводов
83.3g
28% DV
Фолат (B9)0.9g
Биотин (B7)82.4g
Белок
0.1g
0% DV
Растительный белок0.1g
Витамины и минералы
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 65.0mg | 7% | |
| Медь | 100.0mcg | 11% | |
| Железо | 1.1mg | 6% | |
| Магний | 7.0mg | 2% | |
| Фосфор | 8.0mg | 1% | |
| Калий | 11.0mg | 0% | |
| Селен | 0.8mcg | 1% | |
| Натрий | 11.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепты с картофельный крахмал (1)
