עמילן תפוחי אדמה
עמילן תפוחי אדמה הוא עמילן דקיק להסמכת רטבים ומרקים. יש בו 333 קלוריות ל-100 גרם, והוא מתאים גם לאפייה ללא גלוטן.
אודות
עמילן תפוחי אדמה הוא עמילן לבן דק ובעל טעם ניטרלי, המופק מתפוחי אדמה. משתמשים בו בדרך כלל להסמכת רטבים, מרקים וצירים, וגם באפייה ללא גלוטן. בבישול הוא יוצר מרקם קליל ומבריק.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
333 kcal
17% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
83.3g
28% DV
פולאט (ויטמין B9)0.9g
ביוטין (ויטמין B7)82.4g
חלבון
0.1g
0% DV
חלבון מהצומח0.1g
ויטמינים ומינרלים
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 65.0mg | 7% | |
| נחושת | 100.0mcg | 11% | |
| ברזל | 1.1mg | 6% | |
| מגנזיום | 7.0mg | 2% | |
| זרחן | 8.0mg | 1% | |
| אשלגן | 11.0mg | 0% | |
| סלניום | 0.8mcg | 1% | |
| נתרן | 11.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
מתכונים עם עמילן תפוחי אדמה (1)
